むかごの食べ方は皮を剥かず 綺麗に洗うだけでそのまま食べることができます サラダなどに混ぜて食べるとシャキシャキして美味しいですよ また 塩茹でやむかごご飯 素揚げ などにしていただくのも お芋のホクホク感が感じられて美味しいです. むかごは クセのない食べやすい味なので いろいろな食べ方ができます スプラウドと呼ばれる ブロッコリーなどの新芽にも味のクセがないものが多いのと同じですね 塩ゆで してそのまま食べてもいいですし お米と一緒に炊き込んで むかごご飯 に.
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